saltade mandel – en läcker hälsosamt mellanmål!

När det kommer till ett hälsosamt mellanmål, då dessa saltad mandel min absoluta favorit. Mandel kan för mig vara lite trivialt att äta direkt ur påsen, så jag gillar att göra lite på dem, så de är ett hälsosamt mellanmål, Jag äter med god aptit. Dessa saltade mandlar ta mina crawings efter saltade chips, och de är också bra i sallader och lunchbox.

Har jag långa dagar på språng, då skulle jag vilja ta med en handfull i väskan, så jag har lite mer, om jag skulle riskera att falla för frestelser som chips, popcorn m.m. Om du är mer i cashewnötter kan jag rekommendera en titt på mina recept för BBQ Cashews :-))

Jag är faktiskt lite förvånad av dessa mandlar, eftersom de ser så vackra ut med det vita saltdammet på dem. Nästan som om frosten har lagt sig på dem.

också läsa: #ÄTA RENT - 3 enkla recept som starta dina matvanor

Receptet här är till 200 g. mandlar, men jag kan starkt rekommendera, att göra dubbla portioner nu när du är på farten – Jag tror inte att du kommer att ångra det! 🙂

saltade mandel
Hur man gör det:

200 g. mandlar med skinn.
3½ matsked hav- eller Himalaya salt
2 dl. säljande.

Koka vattnet med salt tills det är helt upplöst. Tillsätt mandlarna och koka upp igen. Ta bort pannan från värmen och låt den täckas med locket 15 minuter. Tappa ur vattnet och häll mandlarna på en bakplåt med bakpapper. Sätt plattan med mandlarna i ugnen 20 minuter efter 150 väghyvel. Låt dem svalna. När de blir kalla, de blir helt krispiga. mums!

De kan förmodligen stanna länge i ett stängt glas – men jag har aldrig försökt låta dem ligga i mer än en vecka 🙂