Pyszne poradnikiem bez mleka i glutenu z siostrami Femme Żywności

W zeszłym miesiącu ukazała się pyszna książka kucharska teraz, to zostało napisane dla mnie. Albo prawdopodobnie nie jest, ale wtedy ja (jak wielu innych) cierpi na nadwrażliwość na gluten i mleko, idealnie pasuje do mojej kuchni. Inspiracje kulinarne idące w kierunku dań bez mleka i glutenu są zawsze mile widziane, zwłaszcza gdy jest tak kreatywna i nieszablonowa jak ta książka.

Dwie siostry, Annika i Kubuś Methmann, kto prowadzi blog Femme Food, opublikował książkę kucharską Jedzenie dla kobiet – bez mleka, gluten i cukier biały. Osobiście znam Winnie z branży modowej, gdzie miałam przyjemność być przez nią fotografowana do kilku katalogów mody.

Książka kucharska jest rozwinięciem koncepcji bloga, który bazuje na dobrych klasycznych daniach, które znamy, ale z dodatkiem własnego geniuszu sióstr – i super zdrowe zwroty akcji. Tutaj można wymienić chociażby smoothie z rokitnika, surowe kulki z lukrecji buraczanej i serek z masła nerkowca (ta ostatnia, zarówno moja dziewczyna, jak i ja smakowaliśmy – mamusie!).

przeczytaj także: Bezglutenowe pieczywo chrupkie z czarną solą

Blog o żywności bezglutenowej i bezmlecznej staje się książką
Blog Femme Food powstał w roku 2013, gdzie Winnie i Annika od kilku lat eksperymentują z alternatywną dietą. U Anniki zdiagnozowano alergię na mleko i zgodzili się, że zabrakło inspiracji do diety przyjaznej alergikom. Po kilku prośbach od rodziny i przyjaciół założyli więc własny blog Femme Food.

Teraz musisz też powiedzieć, że jest to oczywiste partnerstwo. Annika, który przygotowuje się do uzyskania tytułu magistra z żywienia molekularnego i technologii żywności wnosi swoją szeroką wiedzę z zakresu diety i żywienia. Kubuś jest fotografem specjalizującym się w fotografii kulinarnej, i oznacza oszałamiające zdjęcia zarówno na blogu, jak i w książce.

Dzięki ich ciekawości i chęci eksperymentowania w kuchni położyła podwaliny pod fantastyczny blog kulinarny, która teraz również stała się wspaniałą książką kucharską.

Chociaż diety przyjazne alergikom są z pewnością bardziej rozpowszechnione teraz niż przed laty, wtedy spokojnie kiwam głową w uznaniu braku wkładu w przygotowanie zdrowych i przyjaznych dla alergików potraw, które są pyszne, smaczne i urozmaicone.

przeczytaj także: PREZENT: Wygraj pyszny makijaż od Bobbi Brown warty 395,-

Sam jestem uczulony na mleko, którym jestem od dziecka. Mój żołądek też nie jest zbyt entuzjastycznie nastawiony do pszenicy, i też muszę przyznać, że mam wrodzonego cukrowego potwora, kto chce więcej, sam, więcej jak tylko trochę go nakarmię!

i, Prawdopodobnie jestem trochę wrażliwą osobą w tym punkcie, i dość szybko czuję objawy, jeśli stanę się wystarczająco odważny w stosunku do mojej alergii i nietolerancji. To naprawdę denerwujące.

Oczywiście to również ułatwia zrozumienie, dlaczego właściwie musiałem się kontrolować, nie piszczeć z podniecenia, da Jedzenie dla kobiet wylądował w moich ramionach.

Wstęp do książki jest pełen wiedzy na temat alergii na mleko i nietolerancji laktozy (bo jak wielu inaczej wierzy, bo to nie to samo) jak również celiakia, nadwrażliwość na gluten i alergia na pszenicę. To wszystko jest napisane w sposób, dzięki czemu daje Tobie i Twojemu otoczeniu lepsze zrozumienie alergii i jej wpływu na organizm.

przeczytaj także: Karrierestil // 11 Ciepłe kurtki dla upadku

Przepisy są proste i z tak krótką listą składników, że dania są łatwe do przejścia, lecz bez, że osiągnięto kompromis ze smakiem lub jakością, a piękne zdjęcia kuszą do natychmiastowej zmiany w kuchni.

Ponieważ nieuchronnie nadchodzi czas, kiedy musimy pisać listy życzeń, wtedy będzie oczywiste, że się tam założysz. W przeciwnym razie kup, jeśli potrzebujesz inspiracji tu i teraz do codziennego jedzenia. Nie sądzę, że będziesz rozczarowany – Przynajmniej ja nie (i nawet mi nie płacą za to!)

Kiedy siedziałem i kartkowałem książkę, przywołało to również wspomnienia z mojej współpracy z Winnie, więc chcę tylko pokazać kilka zdjęć, które wykonaliśmy we współpracy z wizażystką Marianne Lind.

Zobacz więcej zdjęć moich modeli w moje portfolio modeli

To zdjęcie zostało zrobione do katalogu dla E-senz 🙂