Crisp andebryst og chorizo ​​i tomatsaus med grønn mose

Denne retten kom ble komponert på den andre dagen. Jeg var i dusjen, og kjæresten min ropte sprikende ut fra kjøkkenet, hva vi skal ha til å spise i kveld. Jeg hørte meg selv svare «de anda brystene vi har i fryseren med chorizo ​​i en tomat-kremaktig saus med en grønn mose»…

…Og så måtte jeg jo igang. Noen av mine beste avsløringer gjør jeg faktisk, mens jeg står i dusjen, og dette ble derfor ikke en av de verste! Trøstemat, gir lite høst stemningen er ikke dårlig, Nå som høsten og oktober er over oss. Skal det være litt ekstra koselig og bestemor som, Du kan servere Disse fine LCHF gresskar frø boller.

Den grønn mose gir masse god fiber, hvorav mettet fett fin og lang.

Dette er en god LCHF lov, men det er absolutt ikke uten melkeprodukter. Hvis du ønsker å gjøre melken gratis, kan jeg ikke se, det skulle være noe i veien for å, erstatte fløte med kokosmelk.

les også: Glutenfritt knekkebrød med svart salt

Denne delen er 2-3 personer, avhengig av sult. for oss (en veldig sulten mann og jeg, som også er bra å ta fornuftige fra) egnet mengden med middag og lunsj for meg neste dag. Jeg gjør alltid det lille ekstra, Jeg hater tanken på, at det bør være nok mat på bordet, og jeg elsker tanken om, å pakke noen rester til lunsj på jobben.

Andebryst og tomatsaus

2 avsnitt duck bryst med hud
1 ds hakkede tomater
2 spiseskjeer tomatpuré
1 dl hvitvin
0,25 dl kremfløte
2 tsk cayennepeber
2 tsk paprika
100 g. bacon i terninger
100 g. chorizo ​​pølse skåret i terninger
100 g. sopp i skiver
1 rød paprika i strimler
Muscatnød
Salt
pepper
Frisk oregano

Hvordan gjøre det:
1. Stek bacon i en panne eller høy panne. Nå legger chorizo ​​og la det steke med bacon. Deretter legger sopp skiver. Sørg, pannen er vel varm, slik at de ikke vil koke, menn Steger. Når soppen er mør, legg til som paprika. Slå saker godt i gang, så det ikke brenner.
2. Tilsett hakkede tomater, fløte og deretter resten av ingrediensene – bortsett andebryst er.
3. Mens det småkoke litt i går i gang med andebryst er.
4. Lag noen fine kutt i huden av andebryst (være forsiktig med å skjære i fett og kjøttfibrene) og legg skinnsiden ned på en kald panne. Snu pannen og wok 3-4 minutter. Snu brystene når huden er gyllen.
5. Legg dem på en stekeplate med skinnsiden opp. Dryss med salt og deretter sette dem i ovnen på 200 Grader i ca. 15-17 minutter, Statene til å trekke tilbake et par minutter.
6. Hell steke fett fra pannen til sausen – fører til dødsstraff til en del med god smak 😉
7. Sausen ble omrørt en gang. Kjøttet skjæres i tynne skiver, og tjene på toppen av tomatsaus, når servert. Dryss med fersk oregano.

les også: Karrierestil // 11 varme jakker for fall

grønn mose

200 g. blomkål
100 g. brokkoli
50 g. frossen spinat
150 g. smør
salt og pepper

Hvordan gjøre det:
1. Del blomkål og brokkoli i buketter og satt i det i en panne med spinat.
2. Hell vann i pannen til å dekke grønnsakene. Tilsett 1 tsk salt.
3. Koketiden er litt gefüle, så avhengig av hvor stor grønnsakene er, det kommer an på hvor lenge å lage mat. De skal være møre, men ikke helt smadderet. Når du kan stikke en gaffel gjennom det ferdige.
4. Drain, og bland ære med en stavmikser. Tilsett smør og bland igjen. Krydre med salt og pepper.

Gud appetit! 🙂