Snack: æble med peanutbutter og kanel

I min verden er æble og peanutbutter et match made in heaven. Derfor elsker jeg denne friske lækkerbisken af sprøde æbler, cremet peanutbutter og kanel – mums! Lav den i en fart imellem måltiderne eller servér den som et blodsukkervenligere indslag i weekendhyggen.

Jeg blev for et par dage siden virkelig lækkersulten imellem frokost og aftensmad. Jeg kunne slet ikke abstrahere fra det, og for at undgå at rende ned og røve en kiosk, gik jeg på opdagelse i køkkenskabene. Det kom der denne hurtige, lækre og mættende snack ud af. Det er bestemt ikke sidste gang, at jeg skal lave den – den er jo ligefrem sund! 🙂

Læs også: Glutenfrit knækbrød med sort salt

Ingredienser:

1 rødt æble
Crunchy peanutbutter uden sukker – fx Urtekrams
Citronsaft
Kanel

Skyl æblet og skær det i skiver. Pres lidt citronsaft ud over skiverne, så de ikke bliver brunlige. Smør derefter en tsk. peanutbutter på hver og drys let med kanel. Anret på en tallerken og server straks.

Bon appetit!

Læs også: Sommerens lækreste cocktail: tonic med appelsin og hyldeblomst